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国人疯抢日本电饭煲 煮饭究竟哪家强?(4)

时间:2018-01-05 10:11来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
俗话说“工欲善其事必先利其器”,想要做出美味的米饭,必须先选择好电饭煲。但米饭做得好不好吃,关键就看米饭受热能不能均匀,而且是越均匀越好

俗话说“工欲善其事必先利其器”,想要做出美味的米饭,必须先选择好电饭煲。但米饭做得好不好吃,关键就看米饭受热能不能均匀,而且是越均匀越好。目前电饭煲厂商开始尝试解决这个问题,所使用的方法大概有两种。

国人疯抢日本电饭煲 煮饭究竟哪家强?


“厚釜”技术

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这种是指锅底、锅壁采用较厚的金属材料制成的内胆来模仿柴锅的效果,让锅里的温度更均衡一些。只有当内胆的厚度达到3-4mm,才能充分满足烹调食物所需的传热通道,达到钟鸣鼎食之家的“米肉飘香”的“鼎食”效果的。

IH技术

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IH的基本原理其实就是使用含有铁质的钢材质内胆,在外层使用电磁技术,让整个内胆同步发热,最后达到均匀受热的效果。

【好饭还需好米配】

米的种类

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市场上的米通常根据粒形和粒质将大米分为籼米、粳米和糯米三类。粳米的粘度和口感是最好的,所以我们平时吃的都是这种米。

东北大米与南方大米的恩怨情仇

东北大米和南方大米谁的味道好,这个青菜萝卜各有所爱,芒果姐个人偏好细长的南方米。要说营养,肯定是一季稻和晚稻有营养,蛋白质含量较高,而早稻的淀粉纤维素含量相对较高。做干饭晚稻米好吃,但煮粥就是早稻米好吃。早稻米煮出来的粥比较粘稠,而晚稻米和一季稻煮的粥比较清。


电饭煲的作用只是蒸一锅好吃的白米饭?这么想你就大错特错啦!留学党、宿舍党、苦逼上班狗,无论是哪一路人,拥有一个电饭煲,绝对是你最满足的一件事:煮饭、蒸菜、炒菜、焖饭、炖汤、煮面,甚至做蛋糕、酸奶……只有你想不到,没有它做不到!一个电饭煲就可以让你接管整个厨房,一周七天都纵享美食!

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万能的电饭煲顶上一个厨师班呐,简直是吃货的神器!不过,电饭煲你会用,但是会保养吗?为了延长电饭煲的使用寿命,要学会合理使用和保养,下面芒果姐就给大家安利一些保养小技巧。

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1、对于新买的电饭煲,不要认为用洗洁精洗一下内胆就可以,建议用洗洁精洗涤后,再插电煮一锅开水。这样能够起到杀菌作用。

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2、在使用时,将内胆放入锅内前,要拿干布把内锅底部擦拭干净。取出食物之前,应先断开电源,以确保使用安全。

3、清洗内胆时,应先用热水浸泡一阵后再进行刷洗,这样清洗起来会比较轻松,且不会伤害到电饭煲内胆。

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4、电饭煲使用一段时间后,可用湿润的抹布进行外胆清洁,擦拭锅底的焦黄物质。

(责任编辑:admin)
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